RHUM NEISSON - Sæt med 2 glas + bakke - Straight from the Barrel Økologisk - Full Proof - 56,5%
Destilleriet Neisson ligger i Carbet på Martinique. Det blev grundlagt i 1932 af brødrene Neisson. Jean, uddannet kemisk ingeniør, har viet sit professionelle liv til at forbedre destillationsteknikkerne. Jeans efterkommere, Claudine og senere hans søn Grégory, har videreført familiearven. Overgangen til økologisk landbrug begyndte i 2013, og i 2016 blev den første økologiske AOC Martinique rom tilbudt forbrugerne. Gradvis har hele jorden, over 40 hektar, gennemgået samme udvikling. Efter mange års forskning bruger Neisson sine egne stammer af indfødte gær, udvalgt blandt dem, der naturligt findes på sukkerrørene i destilleriet. Fornuftigt valg af afgrøder tilpasset hver parcels typologi, styring af vanding for at spare på vandet, effektiv behandling af spildevand: alt bidrager i dag til produktionen af landbrugsrom af høj kvalitet i harmoni med Neissons økosystem.
Dette sæt indeholder en flaske på 70 cl og to smageglas. Denne udgave blev lagret i juli 2020 i Chai Adrien i et oprindeligt fad på 225 liter. Denne økologiske rom blev lagret i et unikt fad (#661) på 180 liter. 257 flasker blev produceret.