Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DAMOISEAU - Gammel rom - VO - 42%
Distilleriet Damoiseau er et romdestilleri beliggende i Guadeloupe. I 1942 besluttede Roger Damoiseau, en tidligere ingeniør, at købe Bellevue-ejendommen, som var forladt. Han genoptog sukkerrørsaktiviteten ved at fremstille slik og marmelade, og senere blev rom hurtigt den primære produktionsaktivitet. I 1968 overtog Rogers søn Damoiseau familievirksomheden og specialiserede sig i salg af rom i løs vægt. Virksomhedens ledelse gik til Hervé Damoiseau i 1995, mens hans bror Jean-Luc tog sig af produktionen. Jean-Luc blev masterdestillatør i 1978, og deres søster Sandrine er ansvarlig for mærkets promovering. Damoiseau-distilleriet nyder godt af et solrigt mikroklima og kalkholdig jord, som er gunstig for sukkerrørsdyrkning.
Den VO rom fra Damoiseau er blevet lagret 3 år på egetræsfade på Bellevue-distilleriet i Le Moule på Guadeloupe.