Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Cofradia - Tequila - Reposado - 38%
La Cofradia er en familievirksomhed, der har produceret og tappet tequila i mere end 50 år. Mærket kendetegnes ved sit bidrag til miljøet: brug af agavefibre og vinasse til at producere kompost, vedvarende energi takket være solpaneler, bevarelse og genplantning af mangotræer... La Cofradia ejer i alt 671 hektar agave tequilana weber blue.
Denne serie tilhører en særlig reserve lavet af masterdestillatøren, hvor flaskerne er signeret af fabrikens grundlægger, hr. Carlos Hernández Hernández.
Tequilaen La Cofradia Reposado fremstilles traditionelt: agaven bliver dampet i over 40 timer, knusningen udføres med en struder, og gæren udvindes fra agaven selv. Den lagres 8 måneder på egetræsfade.