Paul Barre - Cuvée Leeloo 2021
Vingården Paul Barre ligger i Fronsac, i vinregionen Bordeaux. Den blev grundlagt på Château La Grave i 1974. Ejendommen drives i dag af Gabriel Barre, hans søn, og hans kone Edith. Paul Barre spillede en banebrydende rolle inden for økologisk landbrug og er anerkendt som ophavsmand til praksissen med biodynamik i regionen. Den menneskelige vingård på omkring 7 hektar drives med en tilgang, der tager sig af jorden og fremmer levende og sunde jordbundsforhold til druedyrkning.
Leeloo er en blanding af Merlot (60%) og Cabernet Franc (40%). Vinen er fremstillet på naturlig vis og lagret på tank. Den er let perlende ved åbning og kræver en karaffel på cirka en time.
Druesorter: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc