Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château FIGEAC 1998
Château Figeac ligger i Saint-Emilion, i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé B i Saint-Émilion-klassifikationen fra 1955. I det 18. århundrede var vinmarken meget større, indtil dele blev solgt i det 19. århundrede, inklusive dem, der udvidede Cheval Blanc i 1832. Den nuværende vinmark på Château Figeac er dog blandt de største i Saint-Émilion med 40 hektar, og ejendommen dækker i alt 54 hektar. Der er tre grusaflejringer, hvilket forklarer den usædvanligt høje procentdel af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. I dag ledes ejendommen af Thierry Manoncourts døtre (Blandine de Brier Manoncourt og Hortense Idoine Manoncourt) samt den mangeårige tekniske direktør Frédéric Faye.
Druerne vinificeres i en række små beholdere, enten åbne koniske trækar eller rustfri ståltanke, som svarer til specifikke partier fra vinmarken. Grand Vin lagres udelukkende på nye egetræsfade.
Druesorter: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 30% Merlot