Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre Blanc 2023
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjertet af appellationen Sancerre i Loire-dalen. Ejendommen drives af Stéphane Riffault, repræsentant for 4. generation. Han er uddannet i Bourgogne og på Château Angélus i Bordeaux. Fra overtagelsen af driften begyndte han en omlægning af vinmarkerne til økologisk landbrug og arbejder med parcellerne individuelt. Hver enkelt lieu-dit har sine egne geografiske og geologiske karakteristika, og druerne vinificeres og lagres separat.
Les Chasseignes er lavet på Sauvignon Blanc dyrket på kalkholdig jord med småsten. Vinen lagres 14 måneder på egetræsfade og i ståltanke.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc