Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Gour de Chaulé - Les Jardinières - Gigondas 2023
Domaine Gour de Chaulé ligger i Gigondas i det sydlige Rhône. Ejendommen har været drevet af familien Fumoso i tre generationer: Rolande startede flaskningen i 1970, hendes datter Aline moderniserede driften i 1985 ved at indføre en ansvarlig landbrugspraksis, og siden 2007 har hendes barnebarn Stéphanie Fumoso videreført traditionen sammen med sin søn Paul. Vinmarken på 10 hektar består af 23 parceller, hvor forskellige jordbundstyper og eksponeringer bidrager til at skabe et bredt aromatisk spektrum. Vinplanterne, hvoraf nogle er over hundrede år gamle, dyrkes med miljøvenlige metoder og med lave udbytter.
Les Jardinières er en blanding af Grenache (80%), Syrah (10%) og Mourvèdre (10%). Vinen er lagret i betonkar og gamle store fade.
Druesorter: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre