Clos de la Barthassade - Un R de Chardo 2023
Clos de la Barthassade ligger i Aniane, i hjertet af Terrasserne i Larzac i Languedoc. Ejendommen blev grundlagt i 2014 af bourgognerne Hélène og Guillaume Baron. De har lært hos anerkendte vinproducenter som Dominique Derain, Sylvain Pataille, Domaine de la Pousse d’Or og Domaine de Trévallon. Ejendommen på cirka 13 hektar består af flere vinmarker plantet på kalkstensskråninger, beliggende i kommunerne Montpeyroux, Jonquières og Saint-Saturnin. Parret praktiserer en naturlig parcella vinifikation uden tilsætning af gær eller svovl. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og visse opgaver følger den biodynamiske kalender.
Un R de Chardo fremstilles af Chardonnay dyrket på kalkholdige jordbund. Vinen lagres på fade i cirka 12 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay
"Un R de Chardo 2023 forfører med sin mineralske friskhed, subtile aromaer af grøn æble og citrus, med en flot rundhed og en delikat træagtig eftersmag."