Domaine Thibault Liger Belair - Bourgogne - Les Deux Terres 2020
Domaine Thibault Liger-Belair ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits i Bourgogne. Dets historie er knyttet til Etablissements C. Marey og Comte Liger-Belair, grundlagt i 1720 i Nuits-Saint-Georges, som var blandt de vigtigste huse for vinavl og handel i Bourgogne. I 1982 solgte Xavier Liger-Belair handelsfirmaet og døde kort efter. Samme år overtog hans søn Vincent, støttet af sin mor, de familiære bygninger, omstrukturerede domaine og reorganiserede metayage-aftaler med tre vinbønder fra kysten, så en af hans sønner kunne overtage domaine en dag. Alle domaine's vinmarker har været i familien siden det 18. århundrede, og Thibault Liger-Belair overtog driften af de vinmarker, der var givet i metayage, i 2001. Hans vingård på 8 hektar drives med certificeret økologisk landbrug. I 2003 oprettede han selskabet Thibault Liger-Belair Successeurs, en virksomhed for køb af druer. Mellem juni og juli høster han selv druerne fra partner-vinbønderne, vinificerer og lagrer vinene. I 2008 købte han parceller i Moulin-à-Vent, en Cru i Beaujolais, på Domaine des Pierres Roses.
Les Deux Terres stammer fra et ægteskab mellem Beaujolais og Bourgogne. Det er en blanding af Gamay (85%) og Pinot Noir (15%), omhyggeligt udvalgt fra terroirs i Beaujolais Cru, Bourgogne Pinot Noir og Hautes-Côtes de Nuits. Efter manuel høst bevares 30% af høsten i hele klaser. Gæringen varer 3 uger med en meget blid ekstraktion. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade, uden nye fade.
Druesorter: 85% Gamay, 15% Pinot Noir
"En rødvin ved krydsfeltet mellem Pinot Noirs finesse og Gamays fyldighed. En Bourgogne-rødvin, der tænker som en Beaujolais... og omvendt. Skal dekanteres let for at afsløre sin kamæleon-kompleksitet."
