Domaine Camille Braun - Riesling - Fronholz - Cuvée DIU 2022
Domaine Camille Braun ligger i Orschwihr, en vinlandsby i den sydlige del af Alsace Vinrute, i hjertet af et område kendt for sine tørre skråninger, komplekse jordbund og vine med stærk identitet. Familien Braun har dyrket vin i flere generationer med en tilgang, der i dag klart fokuserer på terroir-præcision og respekt for det levende. Vingården er certificeret økologisk, Demeter og Biodyvin, hvilket bekræfter en krævende biodynamisk drift over hele vinmarken.
Riesling Fronholz "DIU" 2022 cuvéen er en del af en sjælden produktion, adskilt fra det klassiske sortiment. Kun et enkelt fad med 300 fremragende flasker. Dens navn forbinder Alsaces kongedrue med en parcel- eller lieu-dit oprindelse, i ånden af en mere fortrolig terroirvin end kommerciel. Denne sjældenhed gør den til en særlig interessant cuvée for elskere af særprægede, præcise og lidt udbredte alsaciske Rieslinger.
Rieslingen udtrykker naturligt en lige, spændt og udskåret struktur, båret af energien fra årgang 2022 og vingårdens biodynamiske filosofi. Næsen kan forestilles som en fin udtryk af citrus, hvide blomster, varm sten og delikate gule frugter, med den ædle tilbageholdenhed, der er typisk for terroir Rieslinger. I munden skiller vinen sig ud ved en levende struktur, en smuk længde og en markant mineralsk fornemmelse. Stoffet forbliver præcist, uden tyngde, med en balance bygget mere på spænding end på overflod. Den forventede stil er tør, gastronomisk og lysende, med en saltet finish, der forlænger jordens udtryk. Denne DIU 2022 cuvée er således tænkt som en karakterfuld Riesling, mere fortrolig og raffineret end demonstrativ.
Serveret ved omkring 9 til 11°C vil den perfekt ledsage ædle fisk, skaldyr, cremet fjerkræ, raffineret alsacisk køkken eller let krydrede retter. Dens naturlige spænding vil også gøre det muligt at matche den med finere kombinationer omkring grøntsager, citrus, fennikel eller citron-smørsaucer. Med nogle års lagring bør den udvikle mere komplekse nuancer, mellem voks, fin honning, kandiseret skal og en let petroleumstone, der er typisk for store modne Rieslinger. Dens sjældenhed kræver, at den betragtes som en opdagelsesflaske, beregnet til nysgerrige elskere af cuvéer uden for de sædvanlige kredse. Det er en fortrolig, levende og dybt gastronomisk vin, der bør reserveres til borde, der kan fremhæve dens finesse. Et sandt hjertevarmt valg.
Druetype: 100% Riesling
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
