Château Grillet - Côtes du Rhône Hvid 2024
Beliggende på de stejle skråninger på Rhônens højre bred nær Condrieu, tilhører Château Grillet den meget eksklusive kreds af mytiske ejendomme i den nordlige Rhône-dal. Dets historiske vingård har siden 1936 haft en fuldstændig kontrolleret oprindelsesbetegnelse, Château-Grillet, en af de mindste i Frankrig, udelukkende dedikeret til Viognier. Erhvervet i 2011 af François Pinault gennem Artémis Domaines, har ejendommen igangsat et omfattende arbejde med omstrukturering af vinmarkerne og forbedring af dyrkningsmetoderne med ambitionen om at afsløre hele finesse i dets granitjord. Ud over sin prestigefyldte Château-Grillet appellationsvin producerer domænet en Côtes du Rhône Hvid fra udvalgte parceller, der tilbyder en anden fortolkning af deres ekspertise. Denne vin nyder samme krav til vinmarkernes drift og præcision i vinificeringen som ejendommens flagskibsvin. På disse nordlige skråninger fremmer jorden, der stammer fra granitforvitring, dræning og bidrager til den karakteristiske spænding i regionens store hvide vine. Château Grillet Côtes du Rhône Hvid udmærker sig således ved en elegant og mineralsk personlighed, der prioriterer balance og finesse frem for blot aromatisk overflod.
Årgangen 2024 har i den nordlige Rhône-dal været præget af kontrastfuldt vejr med en særlig fugtig forår, betydeligt sundhedspres og mere gunstige sommerperioder for modning. Disse forhold krævede konstant årvågenhed i vinmarkerne samt en streng udvælgelse af druer for at bevare deres kvalitet og balance. For denne Côtes du Rhône Hvid sigter vinificeringsarbejdet mod at bevare Viogniers aromatiske renhed samtidig med at kontrollere dens naturlige rigdom for at bevare den nødvendige friskhed til vinens harmoni. Druerne høstes modne og presses forsigtigt for at begrænse udtræk af phenoliske forbindelser. Gæringen og lagringen styres præcist med fokus på målt iltning og arbejde med fine bundfald for at berige teksturen uden at skjule frugtekspressionen. Den kontrollerede brug af træ understøtter vinens struktur samtidig med at bevare dens blomsterkarakter og mineralske spænding. Årgang 2024 forventes således at skille sig ud ved en friskere og mere skarp udtryk end de særligt solrige år med en smuk aromatisk definition og en afbalanceret krop. Denne tilgang gør det muligt at genfinde i en mere tilgængelig appellation kravene og den stilistiske signatur fra et af de mest prestigefyldte domæner i Rhône-dalen.
Château Grillet Côtes du Rhône Hvid 2024 præsenterer en lys, bleg gul farve med let gyldne reflekser. Dens bouquet åbner sig med delikate aromaer af frisk abrikos, hvid fersken og pære ledsaget af florale nuancer af viol, kaprifolium og akacie. Ved luftning tilføjer noter af citruszest, frisk mandel og gniddet sten en ekstra dimension til denne raffinerede aromatiske udtryk. I munden er angrebet blødt og præcist med en delikat omsluttende krop karakteristisk for Viognier, men understøttet af en friskhed, der bevarer balancen i helheden. Smagene af stenfrugter fortsætter med noter af moden citron og fine krydderier, mens teksturen får dybde takket være arbejdet med bundfald. Munden bevarer en smuk harmoni mellem rigdom og spænding uden overdreven tyngde og afslører en elegant udtryk af druesorten. Eftersmagen kendetegnes ved sin vedholdenhed, subtile citrusbitre noter og en mineralsk fornemmelse, der giver længde. Tilgængelig i sin ungdom kan denne hvidvin også udvikle sig i kælderen i nogle år og gradvist udvikle nuancer af delikat honning, tørret frugt og bivoks. Den vil ideelt ledsage stegte kammuslinger, ovnstegt rødspætte, landkylling i flødesauce, geddequeneller eller svamperisotto.
Druesort: Viognier
