Domaine Danjou Banessy - Clot dels Escounils 2024
Domaine Danjou-Banessy er en af de mest unikke ejendomme i Roussillon, beliggende i Espira-de-l’Agly, i et landskab med gamle vinstokke, krat, skove og komplekse jordbundsforhold. Benoît og Sébastien Danjou fortsætter en familietradition ved at give de catalanske terroirs en præcis, levende og dybt forankret fortolkning. Ejendommen arbejder med certificeret økologisk landbrug og biodynamiske metoder i jagten på terroir-drevne vine, der både er følsomme, teksturerede og båret af en stærk middelhavskarakter. Clot dels Escounils indtager en særlig plads i sortimentet, da denne cuvée kommer fra et vildt, isoleret miljø omgivet af fyrretræer, hvor den vegetabilske friskhed nuancerer Sydens modenhed. Dette fortrolige terroir, nogle gange beskrevet som et klippeamfiteater eller en lille indhegnet parcel, giver en sjælden, omsluttende og saltet hvidvin. 2024-årgangen passer ind i dette udtryk af dybde med en vin, der kombinerer substans, spænding og aromatisk originalitet. Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 præsenterer sig således som en stor catalansk hvidvin med karakter, både solrig, mineralsk og dybt unik.
Clot dels Escounils 2024-cuvéen stammer fra gamle blandede vinstokke, generelt beskrevet omkring Grenache Gris, Grenache Blanc og Grenache Noir. Denne blanding giver vinen en særlig kompleksitet, da den kombinerer kødet fra Grenache Gris, finesse fra Grenache Blanc og en mere strukturerende nuance fra Grenache Noir, der er presset som hvidvin. Jordbundene varierer ifølge kilder og blander rosa sandsten, kalksten, brune skifre eller ler-kalkholdige skråninger i et område, der konstant er præget af vind, lys og nærhed til skoven. Direkte presning bevarer frugtens balance og vinens lyse farve, samtidig med at der udvindes en dyb substans fra meget modne druer og gamle vinstokke. Den lange lagring på omkring 20 måneder i fade eller store kar giver fylde, glathed og stor stabilitet uden at søge demonstrativt træ. Clot dels Escounils 2024 skiller sig ud ved en seriøs middelhavshvidvinsprofil, omsluttende og smagfuld, mere bygget på tekstur og saltindhold end på simpel aromatisk friskhed. Det er en cuvée af tålmodighed, der fortjener moderat iltning og kan udvikle sig elegant i kælderen.
Ved smagning byder Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 på en klar gylden farve, skinnende, nogle gange let understøttet af tilstedeværelsen af Grenache Gris og Grenache Noir presset som hvidvin. Næsen kan minde om moden pære, hvid fersken, mangokerne, kandiserede citrusfrugter, forårsblomster, mandel, tørrede urter og et let røget præg. I munden er vinen fyldig, omsluttende og smagfuld med en middelhavssubstans, der bæres godt af en dyb friskhed. Teksturen er et af dens store kendetegn, der blander fedme, spænding, fin bitterhed og afsluttende saltindhold. Den lange lagring giver en følelse af dybde og relief uden at udslette terroirets energi. Denne hvide vin vil ideelt ledsage stegt fjerkræ, en fin fisk, kammuslinger, confiterede grøntsager, middelhavskrydret mad, svamperisotto eller en lagret fåreost. Den kan nydes efter iltning, men vil vinde i kompleksitet med nogle års lagring.
Druetyper: Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir
Denne reference er kun tilgængelig i butik
