Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
FERRONI - Fransk gin med landbrugsrom - KREYOL by Juillet - 44%
Destilleriet Ferroni ligger på den smukke ejendom Château des Creissauds, ikke langt fra Marseille, hvor de skaber spiritus i høj kvalitet. Projektet blev startet i 2012 af Guillaume Ferroni, som er passioneret omkring historie. Han ønskede at genoplive gamle, rige traditioner, som i dag er faldet i glemsel.
Dette Kreyol by Juillet, fremstillet i Provence, er derfor en fransk gin med landbrugsrom. Lad os starte med navnet, hvorfor "by Juillet" ...? Det er ganske enkelt fordi, ligesom hans storebror "Juillet" (den anden gin i Ferroni-serien), er denne gin infunderet med frugter, der findes i juli måned (abrikos, hvid fersken, melon osv.) samt mere klassiske urter til ginproduktion. Det, der gør "Kréyol by Juillet" speciel i forhold til sin storebror, er, at Guillaume Ferronis team denne gang har skubbet kreativiteten endnu længere ved at destillere denne gin på en base af landbrugsrom og tilføje caribiske krydderier. Denne gin er en invitation til en rejse til Antillerne gennem en helt usædvanlig tilgang...