Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne - Cuvée Ephémère 005 - Frédéric Savart & Dremont
Champagnehuset Champagne Savart er en lille ejendom på 4 hektar beliggende i Ecueil og Villers-aux-Noeuds, syd for Reims, i Champagne. Disse fire hektar er fordelt på 50 mikro-parceller, alle beliggende i Premier Cru.
Dremont Père & Fils er en vinhandler og distributør af champagnevine, beliggende i Sillery i departementet Marne.
Cuvée Éphémère er resultatet af et samarbejde mellem Frédéric Savart og Dremont Père & Fils. Det er en mikroduktion på 4.012 flasker. Éphémère 005 er den femte udgave, der er produceret. Det er en Blanc de Noirs lavet udelukkende af Pinot Noir. Den blev dégorgé i oktober 2019.
Druesort: 100% Pinot Noir