Leeuwin estate - Art Series - Cabernet Sauvignon 2015
Leeuwin Estate er en af de fem grundlæggende vingårde i den berømte region Margaret River i vestlige Australien. Som en familievirksomhed ledes den af to generationer, der arbejder sammen med et team af højt kvalificerede vinmagere for konstant at producere vine, der rangerer blandt verdens bedste. I 1972 identificerede den legendariske vinmager fra Napa Valley, Robert Mondavi, det fremtidige sted for Leeuwins vingård som ideelt til produktion af højkvalitetsvin og ydede tidlig mentorstøtte til Denis og Tricia Horgan i omdannelsen af deres kvægfarm til en vingård. Med sin første kommercielle årgang i 1979 blev Leeuwin sat i rampelyset internationalt, da Decanter Magazine gav sin højeste anbefaling til Chardonnay «Art Series» fra 1981. Internationale anerkendelser fulgte, og Leeuwin eksporterer nu til omkring 30 internationale markeder. Leeuwin fejrer kombinationen af god vin, mad, kunst og musik og har en Michelin-stjernet restaurant, en vinkælder og et kunstgalleri.
Serien « Art Series » repræsenterer de mest overdådige vine med det længste lagringspotentiale fra vingården. Kollektionen kendes på de malerier, der hvert år bestilles hos australske samtidskunstnere og findes på etiketten.
Cabernet Sauvignon Art Series består hovedsageligt af Cabernet Sauvignon (97%) med en lille andel af Malbec (3%). Vinen vinificeres i partier og delvist med hele klaser, der gæres i lukkede tanke, hvorefter mosten får kontakt med skallerne i cirka tre uger før presning. Den lagres i fade med 25% til 40% nye franske egetræsfade og i brugte Chardonnay-fade i cirka 22 måneder.
Druesorter: 97% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec