Domaine Arretxea - Hegoxuri 2019
Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskisk) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det er en af de mindste vinmarker i Frankrig og den eneste i Baskerlandet. Domaine blev grundlagt i 1990'erne med den første vinificering i 1993. I dag dyrker Arretxea 5 hektar vinmarker, på terrasser og skråninger ved foden af Montagne Jarra: 3,5 hektar hvidvin, 4 hektar rødvin og 1 hektar rosé. Vinmarken er økologisk certificeret siden 1998 og arbejder nu med biodynamik.
Cuvéen Hegoxuri ("hvid fra syd" på baskisk) er en blanding af Gros Manseng, Petit Manseng og Petit Courbu, dyrket på en terroir bestående af ophitter, skifer, sandsten og ampelit. To tredjedele af druerne presses direkte, og den sidste tredjedel gennemgår en maceration på 18 timer. Gæringen og lagringen foregår 60% i store egetræsfade og demi-muids og 40% i tanke med en lagring på bærmen i 10 måneder.
Druesorter: 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng og 20% Petit Courbu