Domaine Arretxea - Hegoxuri 2019
Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskiska) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det är en av de minsta vingårdarna i Frankrike och den enda i Baskien. Domaine grundades på 1990-talet med den första vinifieringen 1993. Idag odlar Arretxea 5 hektar vinrankor på terrasser och sluttningar vid foten av Montagne Jarra: 3,5 hektar vitt, 4 hektar rött och 1 hektar rosé. Vinodlingen är ekologiskt certifierad sedan 1998 och arbetar nu med biodynamik.
Cuvéen Hegoxuri ("vitt från söder" på baskiska) är en blandning av Gros Manseng, Petit Manseng och Petit Courbu, odlade på en terroir bestående av ophiter, skiffer, sandsten och ampelit. Två tredjedelar av druvorna pressas direkt och den sista tredjedelen genomgår en maceration på 18 timmar. Jäsning och lagring sker till 60% i stora ekfat och demi-muids och 40% i tank med en lagring på jästfällningen i 10 månader.
Druvsammansättning: 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng och 20% Petit Courbu