Domaine Alain Graillot - La Guiraude 2018
Domaine Alain Graillot ligger i Rhônedalen, i appellationerne Crozes-Hermitage, Hermitage og Saint-Joseph. Domaine blev grundlagt i 1985 af Alain Graillot og dækker i dag 22 hektar, primært plantet med Syrah samt tre hektar Marsanne og Roussanne. Det ejer også to parceller i Saint-Joseph og en lille parcel i Hermitage. Vinmarkerne drives med økologisk landbrug uden certificering.
Siden 2010 har Alain Graillot overladt ledelsen af Domaine til sine sønner, Maxime og Antoine, for at fokusere på rådgivning inden for vinavl og ønologi. Dette har ført ham til mange lande med store vinproducenter. Han har først fokuseret på det, han kender bedst: Piemonte og Galicien. Derefter har han valgt at introducere producenter fra Sydafrika, Østrig, Marokko, Australien, USA og endelig Portugal. Siden 2013 har familien Graillot også startet produktion af Beaujolais-vine på Domaine de Fa.
La Guiraude er en cuvée lavet af en udvælgelse af de bedste fade fra årgangen. Vinificeringen sker med hele klaser, med kold maceration og lang udblødning. Den malolaktiske gæring foregår i tank. Modningen varer et år på egsfade med meget lidt nyt træ.
Druesort: 100% Syrah
Køb begrænset til 1 flaske