Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ace of Spades Gold - Armand de Brignac
Champagne Cattier er et familiechampagnehus, der har eksisteret i 13 generationer, ejer vinmarker siden 1625 og er beliggende i Chigny-les-Roses i Montagne de Reims i Champagne. Armand de Brignac er navnet på champagnen produceret af Champagne Cattier og solgt i en uigennemsigtig metalflaske. I 2014 købte rapperen Jay-Z champagnemærket, og i februar 2021 købte Moët Hennessy 50% af aktierne. Armand de Brignac champagnerne fremstilles i landsbyen Rilly-la-Montagne. Høsten foregår i Cattier-familiens vinmarker, der dækker et areal på 33 hektar, samt i en udvalgt række landsbyer i regionen. Druerne presses i en af de to familieejede vingårde tæt på vinmarkerne. Champagnerne hviler på deres bundfald i kældrene i flere år, før de degorgeres. Hvert trin udføres håndværksmæssigt, fra høst til polering af hver flaske og håndpåføring af etiketter lavet af fransk tin.
Armand de Brignac Gold er en blanding af Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) og Meunier (20%). Den stammer fra tre årgange: 2009, 2010 og 2012. Den indeholder en Brut dosage på 9,5 g/L.
Druetyper: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier