Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de Dernacueillette ligger i Hautes Corbières i Languedoc-Roussillon. I 2000 overtog Guillaume Boussens
Château Les Hauts de Dernacueillette er en blanding af Syrah (50%), Carignan (25%) og Grenache (25%). Château-betegnelsen kommer fra jorden, der tilhørte Château de Dernacueillette; en bygning på en bakke i landsbyens hjerte, bygget på naturlige fundamenter. Vinen lagres mellem 22 og 26 måneder på tank.
Pas på, en enestående flaske fra en stor, meget stor vinmager. Stol ikke på hverken regionen eller druesorten, men på indholdet i denne flaske i et smukt smageglas (tulipanformet) og lad dig transportere til de største vine i verden.
Druesorter: 50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache