Domaine de Dernacueillette ligger i Hautes Corbières i Languedoc-Roussillon. År 2000 tog Guillaume Boussens över driften och de första två åren ägnades åt försäljning i ett kooperativt vineri. Den första skörden för hans räkning skedde i september 2003. Parcellet ligger på terroiren Termenes, bestående av 9 olika jordstrukturer, mellan 360 och 690 meters höjd.
Château Les Hauts de Dernacueillette är en blandning av Syrah (50%), Carignan (25%) och Grenache (25%). Château-beteckningen kommer från marken som tillhörde Château de Dernacueillette; en byggnad på en kulle i byns hjärta, byggd på naturliga fundament. Vinet lagras mellan 22 och 26 månader i tank.
Observera, en exceptionell flaska från en stor, mycket stor vinmakare. Lita varken på regionen eller druvsorten, utan på innehållet i denna flaska i ett vackert provningsglas (tulpanformat) och låt dig föras in i världens största viner.
Druvor: 50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache