Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château La Freynelle - Rosé 2021
Château La Freynelle tilhører Vignobles Véronique Barthe. I 1789 valgte Jean Barthe Naujan-et-Postiac, et kuperet område i Entre-Deux-Mers i Bordeaux, for at plante sine første vinstokke. Fra 1945 havde Philippe Barthe ansvaret for vingårdene i over 40 år, før han i 1990 overlod ejendommen til sin datter Véronique. I dag strækker ejendommen sig over 80 hektar vinmarker og er udstyret med et moderne og teknologisk vineri. Barrique-parken består af omkring hundrede fade af fransk eg.
Roséen fra La Freynelle er lavet af Cabernet Sauvignon høstet ved modenhed. Druerne er afstilket og knust, hvorefter de straks presses. De udvalgte juicer vinificeres som hvidvin: klaring, kold stabilisering, udvalgt gæring og temperaturkontrol.
Druesort: 100% Cabernet Sauvignon