Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Templeton - Rye Single Barrel - 10 år - 52%
Whiskyen fra mærket Templeton Rye destilleres og lagres i Lawrenceburg, Indiana i USA. Templeton Rye refererer til rugwhisky, som oprindeligt blev fremstillet i Templeton, Iowa, under forbudstiden, som en måde for landmændene i Carroll County-området at supplere deres indkomst. Den har en ravfarve, blev betragtet som særligt høj kvalitet og var populær i de hemmelige barer i Chicago, Omaha og Kansas City. I dag fremstilles den ud fra en opskrift, der deles med andre mærker. Den kombineres med en "alkoholsmagsformulering" fra Clarendon Flavor Engineers, som tilsættes for at give den en smag så tæt som muligt på den oprindelige opskrift fra forbudstiden.
Denne udgave er lagret i 10 år på ristet amerikansk egetræsfad.