Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Bodegas Muga - Reserva 2018
Bodegas Muga ligger i Haro, i Rioja-regionen i Spanien. Familien virksomheden blev grundlagt af Isaac Muga og Aurora Caño i 1932. Mugas vingård strækker sig over 250 hektar fordelt på flere parceller: El Estepal, La Loma, Baltracones, La Loma Alta og Sajazarra. Disse vinmarker ligger i forskellige højder på varierede jordtyper, hvilket gør det muligt at tilpasse hver terroir til de bedste druesorter. Bodegas Muga har fire fermenteringsrum med 90 egetræsfade i forskellige størrelser. Takket være dette brede udvalg kan Bodegas Muga fremstille vine i forskellige stilarter afhængigt af kvaliteten af frugterne og vinmarkerne, de kommer fra. Muga er en af de få producenter i Spanien, der ejer sit eget tømmerværksted.
Muga Reserva er en blanding af Tempranillo, Garnacha, Mazuelo og Graciano. Efter håndhøst begynder gæringen spontant med de naturlige gærstammer i trækar. Vinen lagres i 24 måneder i Mugas egne fade: 80% franske egetræsfade og 20% amerikanske egetræsfade. Den lagres mindst 12 måneder på flaske før salg.
Druesorter: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano