Les Jardins de Pagès - Økologisk Citrontimianlikør - 30%
Distilleriet Pagès ligger i Puy-en-Velay i Auvergne. Det blev grundlagt i 1859 af Joseph Rumillet-Charretier, en træplejer og apoteker. Den berømte Verveine du Velay likør fremstilles efter en gammel opskrift, der kombinerer lokal citrontimian med en blanding af planter, krydderier og aromastoffer. Citrontimian dyrkes af destilleriet på deres egen grund. Den plantes i juni og høstes før frost, hvorefter den tørres og håndplukkes. Efter maceration og destillation lagres likøren i mindst 12 måneder på egetræsfade. Den kan nydes ren, på is eller i cocktails.