Champagne Marguet - Shaman 20 - Grand Cru Rosé
Champagne Marguet ligger i Ambonnay, i Montagne de Reims i Champagne. Domænet drives af Benoît Marguet. Ambonnay-vingården strækker sig over 7,30 hektar på stednavnene Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts og Le Parc. Den ejer også 0,70 hektar på Grand Cru Bouzy. Vinmarkerne drives med biodynamisk landbrug med phytoterapi (infusion og dekoktion af medicinske planter) og aromaterapi (æterisk olie). Jorden pløjes med trækdyr siden 2010. Jordens velbefindende er en prioritet for høsteren og vinproducenten, og det siges, at hesten er forbundet med 3 terroirelementer: mineral (kridt), plante (vin og flora) og dyr (dyreliv, menneske). I kælderen foregår gæringen efter stednavne (parceller) i trækar og barriques. Lagringen på bærme er lang, og brugen af svovl er minimal ved tapning.
Shaman 20 Rosé er en blanding af Chardonnay (75%) og Pinot Noir (25%). Flaskeudtrækningen fandt sted i juli 2021, og vinen blev dégorgé i april 2023. Det er en Brut Nature, uden dosage.
Druesorter: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
/REPETER_etoile>