Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage Blanc 2022
Domaine Alain Graillot ligger i Rhône-dalen, i appellationen Crozes-Hermitage, Hermitage og Saint-Joseph. Domaine blev grundlagt i 1985 af Alain Graillot og dækker i dag 22 hektar, hovedsageligt plantet med Syrah og tre hektar Marsanne og Roussanne. Det har også to parceller i Saint-Joseph og en lille parcel i Hermitage. Vinmarkerne drives med økologisk landbrug uden certificering.
I 2010 overlod Alain Graillot ledelsen af Domaine til sine sønner, Maxime og Antoine, for at dedikere sig til rådgivning inden for vinavl og ønologi, indtil hans død i marts 2022. Siden 2013 har familien Graillot også startet produktion af Beaujolais-vine på Domaine de Fa.
Crozes-Hermitage Blanc er en blanding af Marsanne (80%) og Roussanne (20%). Størstedelen af vinen er gæret på fade, der er 1 til 5 år gamle, med 20% nye fade. Malolaktisk gæring søges ikke. Vinen lagres halvt i rustfri ståltanke og halvt i demi-muids på 600 liter.
Druesorter: 80% Marsanne, 20% Roussanne