Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradition - Magnum 2021
Det Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskisk) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det er en af de mindste vinmarker i Frankrig og den eneste i Baskerlandet. Domaine blev grundlagt i 1990'erne af Thérèse og Michel Riouspeyrous med den første vinificering i 1993. I dag dyrker Arretxea 5 hektar vinmarker på terrasser og skråninger ved foden af Montagne Jarra: 3,5 hektar hvidvin, 4 hektar rødvin og 1 hektar rosé. Vinmarken er økologisk certificeret siden 1998 og arbejder nu med biodynamisk dyrkning.
Arretxea Rouge er en blanding af Tannat (70%), Cabernet Franc (20%) og Cabernet Sauvignon (10%), dyrket på en rød sandstensjord. Maceration og gæring foregår i betontanke i 10 måneder.
Druesorter: 70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon