Domaine Claude Riffault - Les Denisottes - Sancerre Blanc 2022
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjertet af appellationen Sancerre i Loire-dalen. Vingården drives af Stéphane Riffault, repræsentant for 4. generation. Han er uddannet i Bourgogne og på Château Angélus i Bordeaux. Fra overtagelsen af driften begyndte han en omstilling af vinmarkerne til økologisk landbrug og påbegyndte et parcellaert arbejde i vinmarkerne. Hver enkelt lieu-dit har sine egne geografiske og geologiske karakteristika, og druerne vinificeres og lagres separat.
Les Denisottes er lavet af Sauvignon Blanc dyrket på en dyb kimmeridgisk terroir med hvide jordarter. Vinen lagres i 14 måneder på egetræsfade fra 228 til 600 liter.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc