Domaine Claude Riffault - Les Denisottes - Sancerre Blanc 2022
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjärtat av appellationen Sancerre i Loire-dalen. Vingården drivs av Stéphane Riffault, representant för fjärde generationen. Han utbildade sig i Bourgogne och på Château Angélus i Bordeaux. Från det att han tog över driften började han en omställning av vingården till ekologiskt jordbruk och påbörjade ett parcellspecifikt arbete i vingården. Varje lieu-dit har sina egna geografiska och geologiska egenskaper, och druvorna vinifieras och lagras separat.
Les Denisottes är framställt av Sauvignon Blanc odlad på en djup kimmeridgisk terroir med vita jordar. Vinet lagras i 14 månader på ekfat från 228 till 600 liter.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc