Domaine des Marnes Blanches - La Combette - Chardonnay 2022
Domaine des Marnes Blanches ligger i Sainte-Agnès, i Syd-Revermont i Jura. Siden 2006 har det været drevet af Pauline og Géraud Fromont, som er uddannede ønologer. De cirka ti hektar drives økologisk siden deres tiltrædelse, og de opnåede certificering i 2013. Vinmarken er opdelt i tre områder i Cesancey, Sainte-Agnès og Vincelles, og parcellerne ligger på et terroir af hvide mergler, hvorfra domænet har sit navn.
Chardonnay La Combette fremstilles af en parcel med vinstokke plantet på lerjord med småsten. Efter manuel høst presses druerne direkte, og gæringen sker spontant med de naturlige gærstammer. Vinificeringen foregår på fade i 22 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay