Domaine Gallety - Cuvée La Syrare 2021
Domaine Gallety ligger i Saint-Montan, i Rhône-dalen. Det blev grundlagt i 1974 af familien Gallety og bestod oprindeligt af vinmarker, frugttræer, skov og krat på et område på 80 hektar. Vinproduktionen krævede en omstrukturering af ejendommen. I dag strækker vinmarkerne sig over 15 hektar i ét stykke. I mere end 30 år har Alain og hans søn David-Alexandre delt en fælles passion: kærligheden til vin. Vinfremstillingen afspejler terroiret og dets rigdomme med stor respekt for miljøet. Vinene kendetegnes ved en omhyggelig udvælgelse af druesorter for at opnå unikke sammensætninger med fine og koncentrerede aromaer.
Cuvée La Syrare stammer fra en parcellaire udvælgelse. Det er en blanding af gamle Syrah-vinstokke (70 %) og Grenache (30 %). Macerationen varer 45 dage i tank, hvorefter vinen lagres i 2 år på nye egetræsfade.
Druesorter: 70 % Syrah, 30 % Grenache