Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Oban - 14 år - 43%
Destilleriet Oban ligger i havnebyen Oban på den vestlige kyst af Skotland i Highlands. I slutningen af det 18. århundrede opmuntrede hertugen af Argyll til udvikling ved at tilbyde lave huslejer. Brødrene Stevenson købte øen Belnahua i 1780 for at udvinde skifer og grundlagde byen Oban. I 1793 etablerede de et bryggeri der, efterfulgt af et destilleri, hvis første spor dateres til 1794. Destilleriet forblev familieejet indtil 1866, hvorefter det gik over til Peter Cumstie, John Walter Higgin i 1883 og Alexander Edward i 1898. Ankomsten af jernbanen i 1888 gjorde det lettere at transportere whisky til Glasgow. Higgin genopbyggede destilleriet, før han solgte det. I 1930 blev DCL (nu Diageo) ejer. På trods af et forsøg på lukning i 1968 blev en ny pot still installeret i 1972. I 1979 lancerede Oban en 12-årig single malt, efterfulgt i 1989 af 14-års udgaven i Classic Malts Selection, hvilket sikrede dets ry, især i USA. Destilleriet er ikke i drift hver dag. Faktisk producerer Oban meget mindre end det kunne for at bevare sin lette karakter, hvilket er muligt takket være en betydelig kontakt med kobberet i pot stillen under destillationen.
Let Røget