Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Old Bardstown - Bourbon - 45%
Willett Destilleri ligger i Bardstown, Kentucky i USA. Det blev grundlagt i 1936 af Thompson Willett og ledes i dag af den fjerde generation af familien. Willett Destilleri er kendt for sin premium Bourbon, men også for at have tilbudt aftapninger af Bourbons og whiskyer fra forskellige destillerier under private labels eller uafhængige mærker. Blandt deres produkter tilbyder destilleriet bourbon Old Bardstown, et historisk mærke, der afspejler Willetts engagement i tradition og ekspertise i bourbonfremstilling.
Bourbon Old Bardstown fremstilles af majs (72%), rug (13%) og byg (15%).