Domaine Bellegarde - Pierre Blanche - Magnum 2023
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i Jurançon-appellationen i det sydvestlige Frankrig. Domaine blev grundlagt i 1920 af Gratien Labasse og er siden blevet overleveret fra generation til generation. Siden 1985 har hans barnebarn Pascal Labasse ledet den 12 hektar store ejendom, som er under omstilling til økologisk landbrug. I vinmarken tillader den sydlige varme og sydenvinden passerillage af druerne, en teknik til overmodning til produktion af søde vine. Domaine producerer otte cuvéer, halvdelen tørre og den anden halvdel søde.
Den tørre vin Pierre Blanche er lavet af en blanding af de første høst af Petit Manseng (60%) og Gros Manseng (40%). Druerne høstes manuelt fra midten til slutningen af oktober. Gæringen og lagringen i et år foregår i halve fade med de naturlige gærstammer.
Druesorter: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng