Champagne Marguet - Les Bermonts - Ambonnay Grand Cru 2020
Champagne Marguet ligger i Ambonnay, i Montagne de Reims i Champagne. Ejendommen drives af Benoît Marguet. Ambonnay-vingården strækker sig over 7,30 hektar på lokaliteterne Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts og Le Parc. Den ejer også 0,70 hektar på Grand Cru Bouzy. Vinmarkerne drives med biodynamisk landbrug med phytoterapi (infusion og dekoktion af medicinske planter) og aromaterapi (æterisk olie). Jorden pløjes med trækdyr siden 2010. Jordens velbefindende er en prioritet for producenten, og det siges, at hesten er forbundet med 3 terroir-elementer: mineral (kridt), plante (vinstok og flora) og dyr (dyreliv, menneske). I kælderen foregår gæringen efter lokaliteter (parceller) i trækar og barriques. Lagringen på bærme er lang, og brugen af svovl er minimal ved tapning.
Les Bermonts 2020 er lavet af Chardonnay fra Grand Cru-parceller på lokaliteten Les Bermonts. Andengæringen fandt sted i juni 2021, og vinen blev dégorgé i februar 2025. Det er en Brut Nature, uden dosage.
Druesort: 100% Chardonnay
"En lige og lys Champagne med aromaer af citrus, krudtsten og frisk æble. En klar udtryk for terroiret i Ambonnay."