Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Mont de Marie ligger i Languedoc og mere præcist i Sommières-regionen, i Souvignargues.
Vinavleren er Thierry Forestier, han arbejder på en rød ler- og kalkstensjord og vinificerer sine vine naturligt, uden vinfremstillingskemikalier.
Vinene fremstilles derfor naturligt, uden tilsat svovl (eller meget lidt ved tapning), uden gær eller klaring eller filtrering. Det er udtrykket for et terroir og dets vinavler, som høster hele klaser.
Anathème rouge er en cuvée vinificeret fra druesorterne aramon, carignan og cinsault. Farven er en forholdsvis lys granatrød, hvilket lover en frisk vin. Næsen er rig på røde frugter og tilbyder en vegetal side, men også anis og pæon. I munden er den frisk og lækker, altid med fokus på frugten.