Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine des Ardoisières - Argile Blanc 2018
Før 1950 dækkede Domaine des Ardoisières 20.000 hektar, men i dag er det mindre end 3.000 hektar.
Det nuværende domæne blev grundlagt i april 1997 gennem Michel Grisards vilde projekt, en vinbonde, der genplantede vinmarker, som var blevet fuldstændig ødelagt af phylloxera og glemt. Fire år senere sluttede Brice Omont, en agronomingeniør, sig til ham, og sammen genplantede de en række lokale druesorter fra Savoie: Jacquère, Roussanne, Altesse, Mondeuse noir og blanc, Chardonnay, Gamay, Persan... Disse vinmarker blev etableret på skråningen i Cévins.
I 2007 udvidede vinmarkerne sig, og de to mænd købte parceller på skråninger i Saint-Pierre-de-Soucy; det var starten på cuvéen Argile.
Denne cuvée kommer fra vinmarker på vestvendte skråninger med et terroir af skiferholdig mergel og lerjord. Det er en blanding af 40% Jacquère, 40% Chardonnay og 20% Mondeuse Blanche. Modningen varer 9 måneder i tanke for et resultat, der er stramt, frisk og mineralsk.