Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Francesco Rinaldi - Barolo 1961
Francesco Rinaldi e Figli ligger i Alba, i Piemonte, i Italien. Det blev grundlagt i 1870 af Giovanni Rinaldi og bærer navnet på hans yngste søn Francesco, efter han overtog ledelsen af familiens ejendom alene i 1922. I 1960'erne fortsatte Luciano og Michele, Francesco's sønner, familievirksomheden og udvidede den. I 1990'erne overtog Paola og Piera og besluttede, at det var tid til at modernisere og internationalisere salget. Vinmarkerne (nogle arvet og andre købt senere) repræsenterer de tre ansigter af Barolo-området: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto.
Barolo kommer fra vinmarker beliggende i kommunerne La Morra (crus Rocche dell'Annunziata og Boiolo), Barolo (crus Sarmassa og Vignane) og Castiglione Falletto (cru Codana). Vinen, lavet af Nebbiolo, er lagret i store slavonske egetræsfade i cirka 3 år. Årgangen 1961 var usædvanlig god for Piemonte. Der findes få oplysninger om sæsonens forløb, men vinens kvalitet antyder, at den forløb uden større problemer. Vinene er derfor rige og tætte med en kraftig frugtighed. De bedste havde let frugt, syre, alkohol og tanniner samt sofistikering og aromatisk karakter, der berettiger langvarig lagring.
Druesort: 100% Nebbiolo