Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Francesco Rinaldi - Barolo 1961
Francesco Rinaldi e Figli ligger i Alba, i Piemonte, i Italien. Det grundades 1870 av Giovanni Rinaldi och bär namnet på hans yngste son Francesco efter att han ensam tog över ledningen av familjens egendom 1922. Under 1960-talet fortsatte Luciano och Michele, Francescos söner, familjeföretaget och expanderade det. Under 1990-talet tog Paola och Piera över och beslutade att det var dags att modernisera och internationalisera försäljningen. Vinodlingarna (vissa ärvda och andra köpta senare) representerar de tre ansiktena av Barolo-området: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto.
Barolo kommer från vingårdar belägna i kommunerna La Morra (crus Rocche dell'Annunziata och Boiolo), Barolo (crus Sarmassa och Vignane) och Castiglione Falletto (cru Codana). Vinet, gjort på Nebbiolo, har lagrats i stora slavonska ekfat i cirka 3 år. Årgång 1961 var exceptionellt bra för Piemonte. Det finns lite information om säsongens förlopp, men vinets kvalitet antyder att den gick utan större problem. Vinerna är därför rika och täta med en kraftfull fruktighet. De bästa hade lätt frukt, syra, alkohol och tanniner samt sofistikering och aromatisk karaktär som motiverar långvarig lagring.
Druvsort: 100% Nebbiolo