Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Calmel & Joseph - Pomone - Ams tram gram - Vin Orange 2021
Domaine Calmel & Joseph ligger i Montirat, i Languedoc. Dette handelshus, specialiseret i vine fra Languedoc-Roussillon, dækker i alt 200 hektar, i krydset mellem Corbières, Limoux og Malepère, Cabardès og Minervois. Vinmarkerne ligger mellem 240 og 300 meters højde. Der anvendes naturlige og miljøvenlige dyrknings- og vinificeringsmetoder uden certificering. Calmel & Joseph-serien kommer fra strenge parcelleudvælgelser, med fokus på meget friske terroirs.
Cuvéen Pomone er en blanding af Terret Gris, Roussanne og Marsanne, som er macereret længe på skindene for at opnå en orange vin.
Druesorter: Terret Gris, Roussanne, Marsanne