Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TWELVE - Whisky d'Aubrac - Aventurin - Cognac-fad - Udgivelse 2021 - 48%
TW Spiritueux ligger i Laguiole, i kommunen Aubrac i Aveyron. Virksomheden blev grundlagt i 2014 af 12 venner, der ønskede at lave whisky. De installerede bryggeriet og destillationsapparatet i landsbyens gamle præstegård: Le Presbytère des Anges og omdannede derefter det gamle kloster i Laguiole til et lagerrum til modning. Da de også er fans af rom, besluttede de at fremhæve deres lagermesters, Florent Castons, talent som blender ved at skabe deres egen serie af rom.
Aventurin er en blanding lavet af Sherry Pedro Ximénez-fade, først med andet fyld og derefter med første fyld, fra den prestigefyldte bodega González Byass. Denne Single Malt blev aftappet ved tyngdekraft, uden filtrering og uden farvning den 4. november 2022 efter flere måneders reduktion. 1.300 flasker blev produceret.