Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TEQUILA - Calle 23 - Blanco - 40%
Tequila Calle 23 produceres i regionen Jalisco i Mexico. Den fremstilles af en af de få kvindelige tequilaproducenter; Sophie Decobecq, en ung fransk ingeniør.
Calle 23 starter med en streng udvælgelse af blå agaveplanter, der kommer fra området «Los Altos de Jalisco» (højlandet), mellem byerne Tepatitlan og Arandas. I dette område nyder agaverne godt af varme, tørre og solrige perioder, efterfulgt af kraftige regntider, samt en frugtbar jord rig på mineraler, som producerer rigere og bedre kvalitet agaver, der tager 7 til 9 år at nå fuld modenhed.