Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LAFON-ROCHET 1994
Château Lafon-Rochet ligger i Saint-Estèphe i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Quatrième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Guy Tesseron overtog slottet i 1960 og begyndte restaureringen af ejendommen. Familien besluttede at male herregården gul og ændre vinetiketterne. Guy Tesseron overgav ledelsen af ejendommen til sin søn Michel, og mellem 2007 og 2021 blev slottet ledet af Michels søn Basile, og to nye vinpresserier blev bygget mellem 2014 og 2016. I 2021 købte den fransk-schweiziske ejendomsmilliardær Jacky Lorenzetti (ejer af slottene Pédesclaux, Lilian-Ladouys og d'Issan) Lafon-Rochet. Lafon-Rochets vinmark består af omkring 40 individuelle vinmarker på 45 hektar.
Château Lafon-Rochet 1994 er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Parcelfremstilling sker i rustfri ståltanke, og vinen lagres i minimum 12 måneder på egetræsfade. Årgangen 1994 i Bordeaux oplevede en fugtig april, men foråret var ideelt og førte til en tidlig blomstring. Sommeren var varm og solrig indtil en regnbyge ramte den 7. september og fortsatte resten af måneden, men forholdene var for kølige til at fremme råd. En omhyggelig udvælgelse af druer var afgørende for at undgå for fortyndede bær.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc