Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Braud & Quennesson - Hvid Agricole Rom - 55%
Braud & Quennesson ligger i Marin, på Martinique. Dette destilleri er baseret på Habitation Grands Fonds, i den sydlige del af øen. Grundlagt i 2022, hylder mærket skaberne af den gamle fabrik i Marin, Charles-Jean Braud og Joseph Quennesson. Sukkerroerne, dyrket på ejendommen, høstes en gang om året efter at have suget sukker og sol i sig i tørkesæsonen. Stéphanie Dufour, lagermesteren, følger og respekterer naturens intentioner for at udtrykke smagene og essensen af roerne, som findes i hendes krystalklare rom.
Denne udgave er tappet med en alkoholprocent på 55%.