Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne Mouzon Leroux - L'Atavique
Champagne Mouzon Leroux & Fils ligger i Verzy, i Montagne de Reims i Champagne. Ejerne har været vinbønder fra far til søn siden 1776, og ejendommen drives i dag af Pascale, Philippe og Sébastien Mouzon. Den familieejede vingård på 8 hektar er opdelt i 60 parceller i Montagne de Reims og på Grand Cru Verzy. Vingården har været certificeret biodynamisk siden 2008 og har implementeret agroforestry-teknikken ved at plante mere end 1000 træer og buske i vinmarkerne samt over 300 aromatiske planter som timian, oregano, merian og mynte. Der er også høns og får på ejendommen til græsning om vinteren.
L’Atavique er en blanding af Pinot Noir (65%) og Chardonnay (35%) fra årgangen 2020 (55%), suppleret med reservevine fra årgangene 2019 og 2018 (45%). Den blev dégorgé i december 2023 og er flasket uden dosage.
Druesorter: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay + 45% Reservevine