Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Saint Maudez - Gin du Trégor - London Dry Gin - 44,7%
Celtic Whisky Distillerie ligger i Pleubian, i departementet Côtes d’Armor i Bretagne. Den blev grundlagt i 1997 af Martine og Jean Donnay og betragtes som en pioner inden for fransk whisky. Destilleriet har en række særegenheder, der sikrer produktionen af whisky i den reneste håndværkstradition: opvarmning med åben flamme, langsom destillation, tilstedeværelse af traditionelle udstyr som to små pot stills samt trægæringskar. Desuden fremmer lagringen af whiskyen ved havet en tidlig balance og kompleksitet. I 2020 annoncerede Maison Villevert (en anerkendt aktør i den franske spiritusverden, baseret i Cognac-regionen) at have erhvervet Celtic Whisky Distillerie.
Saint Maudez er en gin i London Dry-stil. Den er fremstillet af enebær, koriander, kvan, citruszester samt tang fra Presqu’île Sauvage ved Armor-Pleubian.
/REPETER_etoile>