Domaine Denizot - Prémices - Sancerre Blanc 2023
Domaine Denizot ligger i Verdigny, en kommune grænsende op til Sancerre i Loire-dalen. Det tilhører Jennifer og Thibauld Denizot, som repræsenterer den sjette generation af familien, der leder denne ejendom. Vinmarkerne dækker 20,5 hektar fordelt mellem to berømte appellationer: Sancerre og Pouilly-Fumé. Størstedelen af terroiret består af caillottes, mens resten består af hvide jordarter. Vinmarkerne drives med bæredygtigt landbrug med minimal indgriben i kælderen.
Prémices er lavet af Sauvignon Blanc. Efter manuel høst presses druerne direkte, og gæringen foregår med udvalgte neutrale gærstammer i beton- og rustfri ståltanke. Vinen lagres i cirka 12 måneder på fine bærme.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc