Domaine Denizot - Prémices - Sancerre Blanc 2023
Domaine Denizot ligger i Verdigny, en kommun intill Sancerre i Loire-dalen. Det ägs av Jennifer och Thibauld Denizot, som representerar den sjätte generationen i familjen som driver denna egendom. Vinodlingarna täcker 20,5 hektar fördelade mellan två välkända appellationer: Sancerre och Pouilly-Fumé. Största delen av terroiren består av caillottes, medan resten består av vita jordar. Vinodlingarna drivs med hållbart jordbruk och minimal intervention i källaren.
Prémices är gjord på Sauvignon Blanc. Efter manuell skörd pressas druvorna direkt och jäsningen sker med utvalda neutrala jäststammar i betong- och rostfria ståltankar. Vinet lagras cirka 12 månader på fina jästfällningar.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc