Clos Constantin - Polissons 2024
Clos Constantin ligger i Argelliers, på Terrasserne i Larzac i Languedoc. Det blev grundlagt i 2017 af Pierre Halley og Samuel Durand ved køb af vinmarken til Pierres oldefar, Constantin. De dyrker 15 hektar vinmarker, der er certificeret til økologisk landbrug og er under omstilling til biodynamisk landbrug. Parcellerne, der ligger mellem 200 og 230 meters højde, nyder godt af et køligt mikroklima, som mildner virkningerne af det middelhavsklima.
Polissons er en blanding af Cinsault, Grenache og Syrah, der er co-gæret.
Druesorter: Cinsault, Grenache, Syrah
"En vin, der bærer sit navn med rette! Co-gæret som en munter venneflok leverer Cinsault, Grenache og Syrah her en saftig, fri og fræk rødvin."